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真空包装生鲜能放几天,心中有数才不慌!
作者:鲜朝 发布时间:2019-03-05

        如今,生鲜配送行业的发展非常快,很多人看好这一行业的发展前景而进入其中。配送商要想有好的发展,就要保证生鲜质量,让客户满意。配送商应该对于生鲜的储存方法都熟记于心。真空包装是很多配送商保存生鲜的方法,但如果保存不当,还是容易出现问题的。那么真空包装生鲜能放几天?只有明白这个,心中有数才不慌!
       真空能延长保存时间:

        生鲜配送过程中遇到的最大问题,就是生鲜损耗。由于生鲜受外部环境的影响,很容易腐烂变质,就会提高配送的成本,因此配送商都在寻找各种方法来延长生鲜的保存时间。真空包装能让生鲜远离空气中各种因素的影响,可以防止生鲜腐烂变质,因此很多配送商都用真空包装生鲜。
       不同种类时间不同:

     虽然真空包装的效果不错,但是并不是所有的生鲜都适合真空包装。一般来说,肉类、熟食、海鲜等生鲜是适合真空包装的,保存时间会延长。熟食真空包装可以保存几个月。肉类、海鲜在真空包装下,低温保存效果也非常不错。
     水果和蔬菜则不适合真空保存,即使真空包装也就能存放1-2天。时间长了,就会出现涨袋、腐烂的现象。

      要与其他方法配合:

       生鲜的保存不只是受空气的影响,温度、细菌等因素对于生鲜的保存影响也是很大的。真空包装生鲜能放几天?一般能存放10天左右。但是如果将生鲜放在阳光照射下保存,可能放不到2天,生鲜就腐烂了。因此真空保存并不是最有效的储存方法,需要其他方法相配合。
       杀菌后低温保存:

     水果蔬菜不适宜真空保存,肉类、海鲜单纯用真空包装保存,也放不了太久。很多肉类用真空包装后,可以存放10多天。如果在包装之前进行杀菌,那么保存时间能更长。杀菌之后,再进行真空保存,可以使生鲜远离细菌的侵袭。这时候如果在放入冷库中进行低温保存,鲜朝认为存放几个月是没有问题的。生鲜对于温度的要求比较高,低温是最有利于储存的。
     肉类和海鲜是非常适合真空保存的。真空包装生鲜能放几天?如果没有其他条件配合,只能存放10多天。配送商可以在生鲜配送系统的帮助下,对生鲜进行分类保存。肉类等生鲜进行杀菌,然后低温保存,这样放几个月是没有问题的。配送商了解每种生鲜的储存方法是非常有必要的,可以有效控制生鲜损耗,节约成本。